Przepisy

 W tym roku Tłusty Czwartek przypada 12 lutego, czyli już za chwilę.
Czy to co wkładasz do swoich ust, naprawdę zasługuje na swoją nazwę, czy Twoja pra-pra-babcia przypadkiem nie przewróciłaby się w grobie, gdyby zobaczyła po co sięgasz? Domowe pączki to nie tylko jedzenie – to doświadczenie, bo jest coś magicznego w zapachu świeżo upieczonego ciasta – aromat masła, wanilii, drożdży. Prawdziwy pączek smakuje jak niebo, ma charakter, ma duszę, ma historię.

Koniec z dylematem jakie ciasto upiec na Wielkanoc - sernik czy makowiec. Oto przepis na ciasto dwa w jednym - SEROMAKOWIEC  Z POLEWĄ PORZECZKOWĄ. To połączenie to po prostu poezja smaku! Mak z bakaliami nadaje głębi, ser wprowadza kremową, delikatną konsystencję, a konfitura dodaje owocowej świeżości i kwaskowatego kontrapunktu. 

Kochani, odpaliłam wczoraj totalną petardę. W naszym domu tradycją wielkoczwartkową stało się przygotowanie domowych pączków, bo skoro grzeszyć to na najwyższym poziomie, używając najlepszych składników w rozpustnych ilościach i bawiąc się przy tym wyśmienicie.

Dzisiaj chcę się z Tobą podzielić przepysznym i jednocześnie nieskomplikowanym przepisem na tartę pistacjową z konfiturą malinową. Mazurek pistacjowy inspirowany przepisem ze strony Kwestia Smaku to elegancki i pyszny deser, który łączy kruchy spód z bogatym smakiem pistacji.