Wanilia laska w szklanej tubie BIO - 1szt-19cm

Wanilia laska BIO - 1szt - 19cm

Ekologiczna laska wanilii BIO to wyjątkowo aromatyczna przyprawa o intensywnym, charakterystycznym zapachu i naturalnie słodkim, głębokim smaku. Oferowana laska ma około 19 cm długości i wagę ok. 5g, czyli jest wyraźnie większa niż standardowe laski wanilii spotykane w sprzedaży. Jest również gruba, mięsista i pełna aromatycznych ziaren, dzięki czemu stanowi doskonały wybór dla osób, które szukają wanilii wysokiej jakości.

Wanilia jest owocem tropikalnego pnącza z rodzaju Vanilla, należącego do rodziny storczykowatych. Jej charakterystyczny aromat pochodzi z licznych naturalnych związków aromatycznych znajdujących się zarówno w miąższu laski, jak i w drobnych ziarenkach.

Laska pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych i jest umieszczona w szklanej tubie. Takie opakowanie pomaga chronić ją przed wysychaniem, utratą aromatu oraz wpływem czynników zewnętrznych. Dzięki temu po otwarciu można cieszyć się intensywnym zapachem i naturalną, miękką strukturą wanilii.

Jak wykorzystać laskę wanilii?

Najcenniejsze aromaty znajdują się wewnątrz laski. Aby je wydobyć, wystarczy przeciąć wanilię wzdłuż ostrym nożem, a następnie końcówką noża wyskrobać znajdujące się wewnątrz drobne, czarne ziarenka.

Ziarenka można dodawać bezpośrednio do przygotowywanych potraw, natomiast samą laskę po wykorzystaniu można jeszcze wykorzystać do aromatyzowania cukru, mleka, śmietanki czy domowych nalewek.

Zastosowanie w kuchni

Wanilia doskonale sprawdza się przede wszystkim w słodkich przepisach. Można wykorzystać ją:

• do kremów, budyniów i custardów,
• do lodów i semifreddo,
• do ciast, serników i tart,
• do naleśników, pancakes i gofrów,
• do domowych ciasteczek,
• do czekolady i pralinek,
• do puddingów, ryżu na mleku i kaszek,
• do deserów na bazie śmietanki lub mleka,
• do owsianki i jaglanki,
• do konfitur, dżemów i przetworów owocowych,
• do domowego cukru waniliowego,
• do syropów i sosów deserowych,
• do kawy, kakao i gorącej czekolady,
• do koktajli i innych napojów.

Wanilia w kuchni wytrawnej

Wanilia nie musi być zarezerwowana wyłącznie dla deserów. W niewielkich ilościach doskonale sprawdza się również w kuchni wytrawnej, szczególnie tam, gdzie chcemy uzyskać subtelną, lekko słodką i aromatyczną nutę.

Można wykorzystać ją między innymi:

• do sosów podawanych z rybami i owocami morza,
• do dań z krewetkami i przegrzebkami,
• do sosów do drobiu,
• do delikatnych dań z cielęciny,
• do kremowych sosów na bazie śmietanki lub mleka kokosowego,
• do dań z dynią, batatami i marchewką,
• do marynat i dressingów,
• do dań inspirowanych kuchnią orientalną.

Wanilia bardzo dobrze łączy się z cytrusami, kokosem, cynamonem, kardamonem, imbirem, chili, owocami tropikalnymi oraz białą czekoladą, dlatego daje ogromne możliwości eksperymentowania w kuchni.

Domowy cukier waniliowy

Nie wyrzucaj wykorzystanej laski wanilii. Nawet po wyskrobaniu ziaren pozostaje w niej mnóstwo aromatu. Wystarczy umieścić laskę w słoiku z cukrem, szczelnie zamknąć i pozostawić na kilka tygodni. Cukier stopniowo przejmie intensywny aromat wanilii.

Można również wykorzystać ją do aromatyzowania mleka, śmietanki, miodu, syropów, alkoholi czy domowych ekstraktów waniliowych.

Dlaczego warto wybrać tę laskę wanilii BIO?

• około 19 cm długości i wagę ok. 5g,
• gruba i mięsista struktura,
• intensywny, naturalny aromat,
• pełna aromatycznych ziaren,
• pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych,
• bezpośrednio do wykorzystania w kuchni,
• zapakowana w szklaną tubę chroniącą przed utratą aromatu,
• doskonała zarówno do deserów, jak i dań wytrawnych.

Składniki:

ekologiczna laska wanilii - waga ok. 5g

Kraj pochodzenia: Uganda

Dystrybutr: BATOM Józef Leśniak
ul. Fieldorfa Nila 17, 31-209 Kraków