Japoński sos sojowy Koikuchi 1l Marukin

Sos sojowy Koikuchi 1l Marukin

Naturalnie warzony, japoński ciemny sos sojowy Koikuchi marki Marukin. Sos tworzony według tradycyjnej japońskiej receptury - wyprodukowany z równych ilości soi i pszenicy. Sos ten, oprócz słoności, oferuje zrównoważone połączenie głębokiego umami i lekkiej słodyczy.

Sos sojowy to produkt, który w kuchni japońskiej oraz chińskiej jest jednym z podstawowych składników, bez którego większość Azjatów nie wyobraża sobie jedzenia. Powstaje wyłącznie z ziaren soi, pszenicy i soli. Białko w ziarnach soi zmienia się w składniki, które pod wpływem mikroorganizmów wytwarzają smak i kolor charakterystyczny dla sosu sojowego. Tymczasem pszenica jest bogata w skrobię i służy głównie do tworzenia niepowtarzalnego aromatu sosu sojowego. Koikuchi, który ma wyraźny zapach, to najpopularniejszy rodzaj sosu sojowego, stanowiący około 82% sosu sojowego spożywanego w Japonii.

Japońskie tradycyjnie parzone sosy sojowe wyróżniają się na tle innych sosów sojowych. Sosy mają odpowiednio wyważone proporcje, są klarowne, posiadają charakterystyczny smak i brunatną barwę. Są znacznie delikatniejsze w smaku oraz mniej słone od tradycyjnych sosów chińskich. 

Sos sojowy to nie tylko dip do sushi czy sashimi. Ta wszechstronna przyprawa doskonale nadaje się do niemal każdego rodzaju żywności. Sos sojowy jest podstawowym składnikiem marynat używanych do wołowiny, wieprzowiny, drobiu oraz ryb. Może być używany w celu wzmocnienia smaku zup i sałatek i wszędzie tam, gdzie może zastąpić sól, nadając potrawie głębszy smak i aromat. 

Produkt bez konserwantów czy sztucznych koncentratów

Marukin to jedna z pięciu najlepszych i najbardziej znanych marek sosu sojowego w Japonii. Firma powstała w 1907 roku, kiedy kilku producentów sosu sojowego zgodziło się połączyć siły i utworzyć Marukin Shoyu Co., Ltd. Oprócz sosu sojowego o tej samej nazwie, Marukin oferuje również szeroką gamę przypraw na bazie soi. Siedziba firmy znajduje się na wyspie Shodo, należącej do czterech największych obszarów produkcji sosu sojowego w Japonii. Ze względu na wysoką jakość swoich produktów, marka Marukin jest bardzo popularna i uwielbiana w całej Japonii. Ich pyszne i wysokiej jakości produkty są nadal wytwarzane według tradycyjnych metod kultywowanych od 100 lat. 

Składniki:

woda, odtłuszczona soja, pszenica, sól, alkohol

 Masa netto: 1l
Kraj pochodzenia: Japonia

  Wartość odżywcza w 100g produktu: 

Wartość energetyczna: 264 kJ/63 kcal

Tłuszcz: 0g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g

Węglowodany: 7,9g

Białko: 7,8g

Sól: 14g

 Producent: Marukin Shoyu Co., Ltd.
Dystrybutor: Kuchnie Świata S.A.
ul. Gdańska 34, 05-152 Czosnów