Olej z czarnuszki tłoczony na zimno 250ml Big Nature

Olej z czarnuszki tłoczony na zimno 250ml Big Nature

Olej z czarnuszki Big Nature to wysokiej jakości nierafinowany olej tłoczony na zimno z nasion czarnuszki siewnej (Nigella sativa). Powstaje wyłącznie w procesie mechanicznym, dzięki czemu zachowuje swój naturalny skład, intensywny korzenny aromat oraz charakterystyczny, lekko pikantny smak.

Do produkcji wykorzystywane są starannie wyselekcjonowane nasiona czarnuszki siewnej. Delikatny proces tłoczenia na zimno pozwala zachować cenne składniki naturalnie występujące w nasionach, w tym nienasycone kwasy tłuszczowe oraz charakterystyczne związki roślinne odpowiedzialne za wyjątkowy aromat oleju.

Olej z czarnuszki wyróżnia się intensywnym, lekko pieprznym smakiem z korzennymi nutami. Ze względu na swój wyrazisty charakter najlepiej spożywać go na zimno. Można go stosować samodzielnie lub jako dodatek do sałatek, past warzywnych, hummusu czy koktajli. Po otwarciu należy przechowywać go w lodówce.

Właściwości oleju z czarnuszki

Olej z czarnuszki jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, przede wszystkim kwas linolowy (Omega-6) oraz kwas oleinowy (Omega-9). Zawiera również niewielkie ilości kwasu alfa-linolenowego (Omega-3), a także naturalnie występującą witaminę E, która pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Dzięki obecności nienasyconych kwasów tłuszczowych olej z czarnuszki stanowi wartościowy element urozmaiconej diety.

Najbardziej charakterystycznym składnikiem czarnuszki jest tymochinon (thymoquinone) – naturalny związek należący do grupy bioaktywnych składników występujących w nasionach Nigella sativa. Tymochinon jest jednym z najlepiej poznanych składników aktywnych czarnuszki i od lat znajduje się w centrum zainteresowania badań naukowych, między innymi ze względu na swoje właściwości antyoksydacyjne i potencjalne działanie przeciwzapalne.

Olej z czarnuszki zawiera ponadto fitosterole, fosfolipidy oraz inne naturalne związki roślinne, które współtworzą jego charakterystyczny skład. Występujące w nim związki bioaktywne wykazują właściwości antyoksydacyjne, pomagając chronić składniki komórkowe przed działaniem wolnych rodników.

Czarnuszka od wieków jest ceniona w tradycyjnych systemach żywieniowych i zielarskich Bliskiego Wschodu oraz Azji. Współcześnie zainteresowanie olejem z czarnuszki wynika przede wszystkim z jego charakterystycznego składu oraz obecności tymochinonu i innych naturalnych związków bioaktywnych. Nie jest on jednak lekiem i powinien być traktowany jako element urozmaiconej diety, a nie zamiennik leczenia.

Zastosowanie oleju z czarnuszki w kuchni

Ze względu na intensywny smak najlepiej stosować go w niewielkich ilościach.

Doskonale komponuje się:

• z sałatkami,
• z pastami warzywnymi,
• z hummusem,
• z twarożkiem,
• z gotowanymi warzywami,
• z jogurtem naturalnym,
• z miodem lub sokiem owocowym, które łagodzą jego wyrazisty smak.

Nie należy stosować go do smażenia ani długotrwałego podgrzewania.

Zastosowanie oleju z czarnuszki w pielęgnacji

Olej z czarnuszki znajduje szerokie zastosowanie również w pielęgnacji skóry oraz włosów. Dzięki zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych i witaminy E pomaga utrzymać odpowiedni poziom nawilżenia skóry oraz wspiera jej naturalną barierę ochronną. Może być stosowany do pielęgnacji skóry suchej i wymagającej oraz jako składnik masek i olejowania włosów.

Dlaczego warto wybrać olej z czarnuszki Big Nature?

• tłoczony na zimno,
• nierafinowany,
• bogaty w kwasy Omega-6 i Omega-9,
• naturalne źródło witaminy E,
• zawiera naturalny tymochinon,
• intensywny korzenny aromat,
• idealny do stosowania na zimno.

Dawkowanie i sposób stosowania

Olej z czarnuszki można spożywać jako dodatek do codziennej diety. Zalecana porcja to 1–2 łyżeczki dziennie, najlepiej spożywane podczas posiłku.

Ze względu na charakterystyczny, intensywny i lekko pikantny smak olej można łączyć z miodem, sokiem owocowym lub innymi składnikami, które złagodzą jego aromat. Doskonale sprawdza się również jako dodatek do sałatek, surówek, gotowych potraw, hummusu czy past kanapkowych.

Olej z czarnuszki można wykorzystywać również zewnętrznie:

• do pielęgnacji skóry twarzy i ciała,
• jako dodatek do domowych kosmetyków,
• do pielęgnacji suchej i wymagającej skóry,
• jako składnik olejowych kuracji do włosów,
• jako dodatek do szamponów lub odżywek.

Przy stosowaniu na skórę warto wcześniej wykonać próbę na niewielkim jej fragmencie, szczególnie w przypadku skóry wrażliwej.

Przeciwwskazania i środki ostrożności

Olej z czarnuszki jest produktem spożywczym, jednak przy regularnym spożywaniu większych ilości warto zachować ostrożność w określonych sytuacjach.

Osoby z niskim ciśnieniem tętniczym oraz przyjmujące leki obniżające ciśnienie powinny skonsultować regularne stosowanie oleju z lekarzem, ponieważ Nigella sativa może wpływać na obniżenie ciśnienia tętniczego.

W przypadku ciąży i karmienia piersią ze względu na niewystarczającą ilość danych dotyczących bezpieczeństwa stosowania leczniczych ilości czarnuszki zalecana jest konsultacja z lekarzem przed rozpoczęciem regularnego spożywania. W odniesieniu do karmienia piersią nie ma wystarczających danych dotyczących przenikania składników czarnuszki do mleka ani ich bezpieczeństwa dla niemowlęcia.

Big Nature to polska marka specjalizująca się w naturalnej żywności, obejmującej między innymi oleje tłoczone na zimno, bakalie, nasiona, przyprawy oraz produkty roślinne. Firma stawia na starannie wyselekcjonowane surowce oraz możliwie najmniej przetworzone produkty, dzięki czemu zachowują one swój naturalny smak i wartości odżywcze.