Kawa Arabica Wietnam - cena za 100g

KAWA ARABICA WIETNAM

Wietnam kojarzony jest głównie z produkcją kawy robusta, jednak kraj ten oferuje również wysokiej jakości arabikę. Uprawa kawy rozpoczęła się tam na początku XIX wieku, kiedy to francuscy misjonarze sprowadzili pierwsze sadzonki. Obecnie Wietnam zajmuje drugie miejsce na świecie pod względem wielkości produkcji kawy. Ziarna zbierane są ręcznie, a arabika poddawana jest obróbce metodą mokrą, co pozwala zachować jej czysty i wyrazisty profil smakowy.

Arabika z Wietnamu należy do najbardziej cenionych kaw na świecie. Rośnie na centralnych, wysokogórskich wyżynach Wietnamu. Wysokie położenie (1400–1650 m n.p.m.) i żyzna wulkaniczna gleba bazaltowa sprzyjają powolnemu dojrzewaniu wiśni kawowych, co przekłada się na wyższą słodycz i bogactwo aromatów. Ze względu na wymagające warunki uprawy i mniej sprzyjający klimat, arabika stanowi jednak niewielką część wietnamskich plantacji, co sprawia, że jej cena jest zwykle wyższa niż robusty – jej podaż stanowi tylko ok. 4 % całkowitej produkcji kawy w Wietnamie, co czyni ją rzadką i wyjątkową.

Kawa Arabika Wietnam zachwyca klasycznym charakterem wzbogaconym orientalnymi nutami. Zawiera mniej kofeiny niż robusta, wyróżnia się wyższą kwasowością oraz delikatniejszym, naturalnie słodkim smakiem. Ma delikatniejszy, bardziej owocowo-kwiatowy bukiet, który dopełnia przyjemnie słodkie wykończenie, w którym wyczuwalne są nuty rodzynek i fig, przeplatające się z subtelną słodyczą czekolady. Smak - gładki, słodki, o średniej kwasowości i pełnym body; często z subtelnymi akcentami czekolady, cedru, słodkiego tytoniu i orzechów.

Ta kawa to rzadki i szlachetny przykład arabiki z Azji, oferujący bogaty, słodki profil o delikatnej kwasowości. Zachwyca harmonią między owocami, kwiatami i czekoladowymi nutami. Jeśli cenisz kawy z charakterem i egzotyczną historią, to prawdziwa perełka smakowa, którą warto odkryć i docenić w różnych metodach parzenia.

body (cielistość) – 4/5
kwasowość – 3/5
aromat – 4/5