Kawa Arabica Nikaragua SHG EP - cena za 100g

KAWA ARABICA NIKARAGUA SHG EP

Nikaraguańska kawa dopiero obecnie walczy o swoją pozycję na rynku światowym. Ma jednak wszystkie cechy, by podbić serca koneserów. A przepis na wysokiej jakości nikaraguańską kawę to: wulkaniczne gleby, ekologiczne metody produkcji i unikalne warunki mikroklimatyczne.

Położona w Ameryce Środkowej, między Hondurasem i Kostaryką, w otoczeniu Oceanu Spokojnego i Morza Karaibskiego Nikaragua, to pod względem przyrodniczym idealne państwo kawowe. Specyficzne usytuowanie sprawia, że klimat jest gorący i wilgotny. Dodatkowo, na terenie państwa nie brakuje pasm górskich i wulkanów, które urozmaicają krajobraz i tworzą doskonałe warunki do uprawy kawy. Mimo tak dobrych warunków naturalnych, Nikaragua długo nie mogła wykorzystać swojego kawowego potencjału a ze względu na sytuację polityczną oraz gospodarczą rolnictwo w tym kraju jest słabo rozwinięte.

Obecnie kawa stanowi jeden z najważniejszych produktów eksportowych Nikaragui. Produkcją arabiki zajmuje się około 44 000 rolników, ale uprawą kawy w Nikaragui zajmują się przede wszystkim niewielkie gospodarstwa kawowe, które znajdują się w sporym rozproszeniu. Rocznie państwo wytwarza blisko 2 mln worków kawy, z czego ponad 90% przeznaczane jest na eksport.

Najważniejsze rejony uprawy arabiki to Managua, Jinotega, Matagalpa, Nueva Segovia. Kawowce rosną na wysokości 1100-1600 m n.p.m. Okres zbiorów przypada od marca do października. Owoce zbierane są ręcznie a kawa przetwarzana jest głównie metodą „na mokro”, choć producenci czasami stosują też „naturalną” metodę obróbki.

Kawa Nikaragua SHG EP odznacza się wyjątkowym charakterem i szczególnymi walorami smakowymi. Oznaczenie SHG (Strictly High Grown) wskazuje, że została pozyskana z terenów o minimalnej wysokości 1500 m n.p.m. Na takich obszarach arabika dojrzewa powoli, a co za tym idzie – zyskuje bogaty profil smakowy. Gwarancją najwyższej jakości jest natomiast symbol EP (European Preparation), który świadczy o spełnieniu przez kawę rygorystycznych, europejskich standardów.

Kawa Nikaragua SHG EP to wyśmienita mieszanka kwiatowej, wiosennej lekkości i czekoladowo-orzechowej elegancji. Ma różne nuty smakowe i niepowtarzalny aromat. W tej kawie można odkryć słodkawe, wyrafinowane akcenty karmelu, orzechów, czekolady oraz wanilii a dzięki cytrusowej, łagodnej kwasowości kawa nabiera orzeźwiającej mocy. Delikatność arabiki Nikaragua SHG EP podkreśla jej gładkie, średnie body.

body (cielistość) – 3/5
kwasowość – 2/5
aromat – 3/5