Kawa Arabica Micro-Lot Brazylia Fazenda Paredao - cena za 100g

KAWA ARABICA MICRO-LOT
BRAZYLIA FAZENDA PAREDAO

Kawa z plantacji Fazenda Paredao to najwyższa jakość, czysty smak i niezapomniany aromat. To brazylijska arabika w najlepszym wydaniu, której nie sposób się oprzeć.

Kawa z tej plantacji, położonej w wyjątkowym rejonie Brazylii – Cerrado Mineiro, w prowincji Minas Gerais, zaliczana do kategorii speciality. Region, usytuowany w południowo-wschodniej części kraju, wyróżnia się doskonałymi warunkami przyrodniczymi, które są podstawą do tworzenia pysznych kaw, zaliczanych do segmentu speciality. Średnie temperatury na tym obszarze wynoszą 23℃. W regionie są też wyraźnie zaznaczone dwie pory roku – wilgotne lato i sucha zima. Produkcją arabiki w regionie Cerrado Mineiro (łączna powierzchnia wszystkich usytuowanych tu plantacji to 170 000 ha) zajmuje się około 4500 gospodarstw, które produkuje blisko 5 milionów worków arabiki. Kawy, z poszczególnych, drobnych plantacji, dostępne są jednak tylko w ograniczonych ilościach i stanowią swoisty rarytas.

Kawa Fazenda Paredao jest dziełem Pedra Humberta Veloso, który wytwarzaniem arabiki zajmuje się od 1977 roku. Na plantacji uprawia się odmianę Red Catuai. W gospodarstwie kawowce rosną na wysokości 1100 m n.p.m. a po zbiorze owoce poddawane są obróbce naturalnej („na sucho”), dzięki czemu arabika zachowuje pełnię owocowej słodyczy.

Kawa Fazenda Paredao to wspaniałe połączenie delikatnego smaku i intensywnego aromatu. Ta kawa pozwala całkowicie zatopić się w miodowo-czekoladowej słodyczy. Dzięki niej można też upajać się owocową świeżością jabłek i winogron. Ma niezwykle wyrazisty aromat, w którym nuty orzechów mieszają z się z karmelem. Ma łagodny smak, delikatną, cytrusową kwasowość oraz okrągłe body a jej czekoladowy posmak gwarantuje długą, słodką przyjemność.

body (cielistość) – 4/5
kwasowość – 2/5
aromat – 5/5