Herbata Oolong Peach - cena za 50g

HERBATA OOLONG PEACH

Oolong Peach to wyjątkowa herbata półfermentowana, która łączy w sobie delikatność klasycznego oolonga z soczystą słodyczą dojrzałej brzoskwini. Jest to doskonała propozycja dla osób, które szukają czegoś lekkiego, owocowego, ale jednocześnie złożonego i interesującego, jeśli chodzi o profil smakowy.

Liście Oolonga nabierają naturalnego aromatu soczystej brzoskwini w tradycyjny, niearomatyzowany sposób - podczas procesu produkcji herbata jest trzymana nad naparem z brzoskwini, a unosząca się para przenika liście, nadając im subtelny, owocowy zapach i smak – bez użycia sztucznych dodatków.

Napar tej częściowo oksydowanej herbaty ma po zaparzeniu lekko złocistą barwę, gładką strukturę i przyjemny, łagodny smak z delikatnymi nutami dojrzałej brzoskwini, który doskonale komponuje się z naturalnym kwiatowym posmakiem herbaty oolong. Jej smak jest zbalansowany - nie jest zbyt intensywny, ale wyrazisty i przyjemnie owocowy.

Oolong to herbata częściowo utleniona (fermentowana). Wytwarzana jest głównie w Chinach i na Tajwanie. Tam, dzięki sprzyjającemu klimatowi oraz dobrym glebom produkuje się najlepszej jakości oolongi. Jest to osobny typ herbat rozróżniany zw na stopień utlenienia - od białych, przez żółte, zielone, oolongi, po czarne i pu-erhy. W wielu krajach oolongi określa się je jako "niebieskie" lub "turkusowe”.

Do produkcji tej herbaty zrywane są większe, bardziej rozwinięte liście, nawet lekko podwiędnięte. Zerwane liście poddaje się rolowaniu lub potrząsaniu, by uszkodzić nerwy, które przyczyniają się do uwalniania soków, co ma kluczowe znaczenie w procesie oksydacji. Gdy herbata osiągnie właściwy poziom utlenienia, proces zatrzymuje się gorącym powietrzem, a liście są kształtowane.

Tak jak każda herbata, oolongi są bogate w substancje o działaniu przeciwutleniającym, choć jest to działanie słabsze niż w wypadku herbat zielonych, białych i czarnych. Ponieważ oolongi wytwarza się z większych, bardziej dojrzałych liści, mają one średnio więcej fluoru a mniej kofeiny niż inne herbaty. W liściach herbaty oolong zawarte są witaminy (A,B,C,E,K), minerały (wapń, miedź, selen, potas), karotenoidy, kwas foliowy i niacyny. Znajdziemy w niej także, charakterystyczne dla wszystkich herbat związki jak teaflawiny, tearubiginy, teofilinę i teobrominę.

Herbaty oolong są czasami podawane jako najskuteczniejsze ze wszystkich herbat pod względem walki z tkanką tłuszczową (mają miano „morderca tłuszczu”). W Chinach ta właściwość oolongów jest podkreślana nawet bardziej niż dla herbat pu-erh czy zielonych. Regularnie picie herbat oolong może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu i cukru we krwi.

Herbaty turkusowe posiadają ponad 400 składników odżywczych, w tym: witaminy z grupy B, witaminę E, C, K i D, żelazo, fosfor, magnez, wapń, jod, cynk, flawonoidy, antyoksydanty, tainę, teninę oraz olejki eteryczne. Chińscy naukowcy udowodnili, że oolongi spowalniają procesy starzenia, wzmacniają system immunologiczny, poprawiają pracę układu pokarmowego i wspomagają procesy odchudzania.