Herbata Oolong Milk - cena za 50g

HERBATA OOLONG MILK

Herbata Milk Oolong to wysokojakościowy oolong pochodzący z Anxi w prowincji Fujian. Jest jedyna w swoim rodzaju - ma niepowtarzalny smak i aromat. Kuleczki szaro-zielonkawego suszu, roztaczają wokół intensywny zapach świeżego mleka.

Liście herbaty oolong, podczas typowego dla oolongów procesu produkcji, dodatkowo aromatyzowane są w naturalny sposób w roztworze wody i mleka lub wody i serwatki. Następnie są ręcznie zwijane i suszone.
Uzyskany napar ma mocną żółtozłotą barwę i niesamowity mleczno-orzechowy aromat i smak, który jest gładki i jedwabisty a nie mdły jak w przypadku klasycznej bawarki.

Oolong to herbata częściowo utleniona (fermentowana). Wytwarzana jest głównie w Chinach i na Tajwanie. Tam, dzięki sprzyjającemu klimatowi oraz dobrym glebom produkuje się najlepszej jakości oolongi. Jest to osobny typ herbat rozróżniany zw na stopień utlenienia - od białych, przez żółte, zielone, oolongi, po czarne i pu-erhy. W wielu krajach oolongi określa się je jako "niebieskie" lub "turkusowe”.

Do produkcji tej herbaty zrywane są większe, bardziej rozwinięte liście, nawet lekko podwiędnięte. Zerwane liście poddaje się rolowaniu lub potrząsaniu, by uszkodzić nerwy, które przyczyniają się do uwalniania soków, co ma kluczowe znaczenie w procesie oksydacji. Gdy herbata osiągnie właściwy poziom utlenienia, proces zatrzymuje się gorącym powietrzem, a liście są kształtowane.

Tak jak każda herbata, oolongi są bogate w substancje o działaniu przeciwutleniającym, choć jest to działanie słabsze niż w wypadku herbat zielonych, białych i czarnych. Ponieważ oolongi wytwarza się z większych, bardziej dojrzałych liści, mają one średnio więcej fluoru a mniej kofeiny niż inne herbaty. W liściach herbaty oolong zawarte są witaminy (A,B,C,E,K), minerały (wapń, miedź, selen, potas), karotenoidy, kwas foliowy i niacyny. Znajdziemy w niej także, charakterystyczne dla wszystkich herbat związki jak teaflawiny, tearubiginy, teofilinę i teobrominę.

Herbaty oolong są czasami podawane jako najskuteczniejsze ze wszystkich herbat pod względem walki z tkanką tłuszczową (mają miano „morderca tłuszczu”). W Chinach ta właściwość oolongów jest podkreślana nawet bardziej niż dla herbat pu-erh czy zielonych. Regularnie picie herbat oolong może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu i cukru we krwi.

Herbaty turkusowe posiadają ponad 400 składników odżywczych, w tym: witaminy z grupy B, witaminę E, C, K i D, żelazo, fosfor, magnez, wapń, jod, cynk, flawonoidy, antyoksydanty, tainę, teninę oraz olejki eteryczne. Chińscy naukowcy udowodnili, że oolongi spowalniają procesy starzenia, wzmacniają system immunologiczny, poprawiają pracę układu pokarmowego i wspomagają procesy odchudzania.