Jasna pasta Miso (Shiro) 1kg HIKARI

Jasna pasta Miso (Shiro) 1kg HIKARI

Pasta Miso, to tradycyjna, gęsta japońska pasta, wyprodukowana ze sfermentowanej soi i ryżu, z dodatkiem soli i drożdży fermentacyjnych (Aspergillus oryzae). Pasta Miso Shiro, renomowanej japońskiej marki HIKARI MISO to krótko-dojrzewająca pasta, która cechuje się łagodnym, słodkawym smakiem i niską słonością. 

Są 2 rodzaje Past Miso: ciemne oraz jasne, które różnią się czasem fermentacji oraz zawartością składników. Miso ciemne fermentuje od kilku miesięcy do kilku lat. Ma kolor ciemno czerwony lub ciemno brązowy, jest ostre w smaku i bogate w proteiny i kwasy tłuszczowe. Stosuje się je do cięższych potraw, np. zup czy sosów mięsnych. Natomiast miso jasne ma kolor jasno brązowy i jest łagodniejsze w smaku, lekko słodkawe. Stosuje się je do lżejszych potraw np. dań warzywnych lub ryb. Ważne aby nie dodawać zbyt dużo pasty miso, gdyż może przytłoczyć potrawę swym smakiem.

Pasty miso są bardzo zdrowe, gdyż mają bardzo niską zawartość tłuszczu (5%) i cholesterolu a bardzo wiele składników mineralnych, wspierających zdrowie układu pokarmowego, nerwowego i odpornościowego. Pasta miso zawiera żywe, wspomagające trawienie enzymy, ustala równowagę między złożonymi węglowodanami, niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, białkiem, witaminami i substancjami mineralnymi. Poprawia jakość krwi i limfy oraz odtruwa organizm.

Pasty miso są podstawą wielu tradycyjnych dań, poczynając od zupy miso, przez marynaty i dressingi, aż po dekoracyjne sosy. Można stosować ją w potrawach wytrawnych z ryb, mięsa, tofu oraz warzy czy słodkich dań i deserów, takich jak maślane ciasteczka, wyśmienity sos słony karmel z miso, gofry czy lody. W niektórych japońskich potrawach pasta miso jest stosowana jako alternatywa dla sosu sojowego.

Składniki:

woda, soja, ryż, sól, alkohol

 Zawartość netto: 1kg
Kraj pochodzenia: Japonia

  Wartość odżywcza w 100g produktu: 

Wartość energetyczna: 825 kJ/197 kcal

Tłuszcz: 6,1g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,9g

Węglowodany: 24,3g

w tym cukry: 13,4g

Białko: 11,1g

Sól: 12,2g

 Producent: HIKARI MISO
Dystrybutor: Kuchnie Świata S.A.
ul. Gdańska 34, 05-152 Czosnów